内閣府の食品安全委員会によれば、食肉中のトキソプラズマは55℃5分間以上の加熱処理で感染性が消失するとされています。食肉製品の法的規格においてローストビーフ等の特定加熱食肉製品はトキソプラズマの死滅条件以上の加熱条件が定められ、当社もその基準に従っており感染の心配はございません。
（特定加熱食肉製品：中心温度55℃97分以上の加熱が必要）
最終更新日 : 2025/05/01
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