食品添加物はどのように使われていますか？

食品添加物については、厚生労働省が安全を考慮して定めている規格基準からさらに厳しい自社基準を設けています。表示している添加物の中には、ハムや豆腐、調味料といった加工原材料由来のものも多く含まれています。
当社では、原材料調達の段階で使用を認めていない添加物が使用されていないかチェックを行うとともに、できる限り添加物の使用が少ない原材料の調達に努めています。また、生産段階においては鮮度の良い素材を使用し、素材自体の味や良さを活かした商品づくりを基本としています。
石油等を元にして作り出した故意に日持ちをさせるための保存料や色付けのための着色料、安全性に関する疑義が報道される等、社会的評価から安心が担保できない添加物については使用することを禁止しています。